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铁观音属于什么茶

陈建平
陈建平 国家一级评茶师

福建农林大学-茶学专业

铁观音是乌龙茶的一种,既不属于绿茶,也不属于红茶。绿茶是不经过发酵而制作而成的,通过采摘新鲜的茶叶,经过高温等工序制作而成。红茶是需要经过完全发酵制作而成。所谓铁观音,它是属于介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音原产于安溪西坪,在安溪种植铁观音以海拔300—1000米,土壤的...

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